Nous mangeons végétariens et local, les produits venant d’une ferme. De plus nous sommes dans une transition écologique et dans une transition de zéro déchet, et donc n’utilisons pas de plastique et tentons d’utiliser le moins d’eau possible en utilisant des toilettes sèches, des petites douches ou encore des bassines d’eau pour la vaisselle. Nous choisissons aussi les gîtes qui ont un même engagement écologique. Et sensibilisons les stagiaires à cette transition. Nous ne sommes pas dans une dynamique de surconsommation mais au contraire de réfléchir à nos habitudes de consommation épuisable.
